配飯拌飯都好吃的[三杯杏鮑菇]
- 1月8日
- 讀畢需時 2 分鐘
天氣冷冷的， 用一杯源順黑麻油、 一杯武雄丸大豆醬油、 一杯米酒 煮一盤三杯杏鮑菇。
三杯杏鮑菇
🥕食材:
杏鮑菇:2支
九層塔:10克
辣椒:3支(中)
蒜頭:3瓣
老薑:30克
🧂調味料:
糖:10克
黑麻油:30cc
武雄丸大豆醬油:20cc
米酒:20CC
👩🍳作法:
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杏鮑菇滾刀切塊，老薑切片， 辣椒切段
取一炒鍋, 開中火下麻油， 下薑片爆香到薑片邊緣捲起。
源順低溫壓榨黑麻油加熱後 不會發苦，非常適合做三杯料理
3. 放入蒜頭， 辣椒繼續爆香至香味出來
4. 放入杏鮑菇稍微翻炒
5. 依序下米酒、醬油稍微翻炒， 蓋鍋蓋燜煮5分鐘
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6. 開蓋下糖拌炒再燜煮3分鐘
開鍋蓋稍微再煮一下收汁， 醬汁快乾時下九層塔 拌炒後起鍋即完成
天氣冷冷的，用源順黑麻油、 武雄丸大豆醬油 煮一盤好吃的三杯杏鮑菇。
武雄丸大豆醬油成分天然: 小麥、丸大豆
因為是純釀造， 經過搖晃後， 泡沫細緻持續24小時不散。
源順黑麻油，從小聽到大的老品牌， 但你吃過嗎? 源順麻油由第一代登記創辦人吳武雄的爺爺創業於100多年前的清末。
ㄟ?! 吳武雄!! 竟然跟武雄丸大豆醬油的吳武雄同名同姓!!
25歲帥氣的武雄與老婆，55年前用這台野狼125載著豬油在嘉義市到處兜售
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