武雄唯一男外孫強強示範 『豆乾炒肉絲』

#武雄丸大豆醬油#豆乾炒肉絲 #食譜#家常菜

武雄丸大豆醬油的醬香味 與豆乾的豆香味相輔相成

讓這道菜香味撲鼻

還是最家常的最耐吃 非常簡單， 趕緊動手做做看

🥕食材

豬里肌肉絲  500g

豆乾 4片

青椒 1顆

青蔥 1支

紅砂糖 10g

雞粉 3g

白胡椒粉 適量

武雄丸大豆醬油 30ml

米酒 10ml

奧利塔玄米油 20ml

太白粉水 適量

👩‍🍳作法 :

1. 青椒切絲，豆乾切絲，青蔥切段

2. 取一個碗，放入肉絲， 3湯匙武雄丸大豆醬油， 米酒，白胡椒粉，太白粉， 1湯匙奧利塔玄米油抓醃10分鐘

3. 取一炒鍋, 倒入奧利塔玄米油加熱 倒入豆干煸炒至金黃

4. 把豆乾撈出， 再倒入些許奧利塔玄米油加熱

5. 倒入醃好的肉絲炒至變白， 加入蔥段翻炒， 再加入剩餘的武雄丸大豆醬油

加米酒繼續翻炒到醬油香出來

再加入青椒絲炒到8分熟， 豆乾倒回鍋子稍微拌炒

6. 加入雞粉，紅砂糖調味， 太白粉水勾薄芡即完成

25歲的武雄和老婆阿米

55年前的武雄用這台野狼125 跑遍嘉義市區賣豬油

武雄丸大豆醬油成分單純: 小麥, 丸大豆

因為純釀醬油含酵素，經過搖晃後， 泡沫細緻，持續24小時不散， 是武雄丸大豆醬油高品質的自然展現。

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