【親家母的家傳美味】

兒童版的麻婆豆腐: 哨子豆腐

這道菜是武雄的親家母李媽媽教她的媳婦方可，方可再教給她兒子強強的。

代代相傳，就像武雄丸大豆醬油的日本原廠152年，歷經五代人的堅持與職人精神，傳承下來的純正滋味。

🍲 武雄親家母的哨子豆腐（三人份）

🐷食材             份量

豆腐                 250g

豬絞肉               370g

青蔥                 20g

米酒                 20ml

武雄丸大豆醬油       50ml

奧利塔高溫葵花油    30ml

1. 青蔥切末備用

2. 炒鍋開大火熱鍋倒入奧利塔高溫葵花油

3. 放入青蔥末爆香馬上轉小火，注意火侯不要讓蔥黑掉

4. 溫度上來後加入絞肉進鍋翻炒至絞肉上色微乾

5. 倒少許武雄丸大豆醬油讓絞肉更上色, 再倒入米酒去腥

6. 放入整塊豆腐

6. 用鍋鏟把豆腐弄碎

7. 再加入武雄丸大豆醬油增加香氣與調味

8. 完成!! 盛盤!! 開動了!!

🍽 小提醒

這道哨子豆腐不加辣椒，小朋友吃起來溫潤順口，大人可以自行在完成後加上辣油或花椒粉調整辛香度哦！

🧡 闔家都愛的家傳食譜

一道菜，一段故事，一個家。武雄親家母的哨子豆腐，就像武雄丸大豆醬油的傳承一樣，簡單、樸實、但令人回味無窮。

想讓孩子吃得開心又健康？這道家傳好菜你一定要試試！

你試做成功了嗎？留言和我分享你的哨子豆腐成品

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